Hotporacja — pytania o hot pot, menu i rezerwację

Hotporacja znajduje się przy ul. Zwycięskiej 5, 53-033 Wrocław, w dzielnicy Krzyki. Otwieramy codziennie o 12:00. Od niedzieli do czwartku zamykamy o 21:00, a w piątki i soboty o 22:00.

Nie. All You Can Eat jest ofertą do spożycia na miejscu; pozostałego jedzenia z tej oferty nie pakujemy na wynos. Zamawiaj mniejsze porcje i dobieraj kolejne, gdy ich potrzebujesz. Zasady dotyczące nadmiernej ilości pozostawionego jedzenia są podane w menu.

Nie. Menu pozwala również samodzielnie skomponować zestaw. Jeśli nie wiesz, jak zamawiać kolejne porcje lub dobrać składniki, poproś obsługę o wyjaśnienie przed zamówieniem.

Pakiet Elite Business Feast kosztuje 250 PLN za osobę i trwa 2 godziny. Rezerwację tego pakietu ustalamy telefonicznie: +48 886 309 888.

Hot pot to garnek z aromatycznym, delikatnie gotującym się wywarem wstawiony w Twój stół. Świeże składniki — cienko krojone mięsa, owoce morza, tofu, grzyby, warzywa, makarony i pierożki — gotujesz samodzielnie, po kilka kawałków naraz, a potem maczasz w sosie skomponowanym według własnego gustu. To posiłek towarzyski, spokojny i przygotowany dokładnie tak, jak lubisz.

Wcale nie. Jeśli potrafisz zanurzyć jedzenie w garnku, poradzisz sobie z hot potem. Nasz zespół wprowadzi Cię w temat, a kroki poniżej wyjaśniają wszystko, co trzeba wiedzieć.

Nasze menu opiera się na trzech prostych krokach. KROK I — wybierz wywar. KROK II — wybierz składniki, poczekaj, aż wywar zacznie delikatnie wrzeć, i dodawaj po kilka kawałków naraz (cienkie mięsa potrzebują kilku sekund; warzywa, tofu i pierożki nieco dłużej). KROK III — skomponuj swój sos, wyjmij ugotowane składniki, zanurz w sosie i delektuj się. Gotuj małymi partiami, aby wszystko było świeże i gorące.

To nasz papier do grillowania — odporny na wysoką temperaturę arkusz przeznaczony do kontaktu z żywnością, kładziony na grillu na stole. Ponieważ jedzenie nie dotyka bezpośrednio gorącego metalu, znacznie mniej się przypala i dymi, a papier wchłania nadmiar tłuszczu — dzięki czemu grillowanie jest czystsze i lżejsze. Gdy arkusz pociemnieje, wystarczy nas poprosić, a wymienimy go na nowy.

Podczas wizyty zamawiasz dowolną liczbę rund z menu i częstujesz się przy barze sosów. Prosimy jedynie o zamawianie rozsądnych porcji i zjadanie tego, co się weźmie, aby nic się nie zmarnowało.

Sporo: dim sum i przekąski, wybór wywarów, sześć regionalnych zestawów miejskich składników, deski mięsne, dodatki do hot potu, zestawy BBQ na papierowym grillu, samoobsługowy bar sosów oraz napoje — od herbaty po piwo, wino i mocniejsze alkohole. Pełną ofertę znajdziesz w menu.

To sześć starannie skomponowanych zestawów składników inspirowanych różnymi regionami Chin — Kanton, Pekin, Hongkong, Chengdu, Hangzhou i Emei — każdy z własną kompozycją mięs, tofu, grzybów, warzyw i makaronów. To przyjemny sposób, by w jednym posiłku posmakować różnych zakątków kraju.

Zacznij prosto: łyżka pasty sezamowej, odrobina sosu sojowego, trochę czosnku i olej chili, jeśli lubisz ostrość — na koniec dodaj świeżą kolendrę i dymkę. Spróbuj i dopraw do smaku. Szukanie własnej kompozycji to połowa zabawy.

Tak — możesz wybrać łagodny lub ostry wywar. Liczba miejsc na garnki zależy od konkretnego stolika; stolik dwuosobowy nie oznacza automatycznie dwóch garnków. Jeśli zależy Ci na dwóch różnych wywarach, powiedz nam o tym przed rozpoczęciem posiłku, abyśmy mogli sprawdzić dostępne rozwiązanie.

Tak — jest spory wybór roślinnych składników do gotowania: tofu (oraz pierożki wegetariańskie z tofu), grzyby takie jak shiitake, enoki i boczniaki, a także warzywa — kapusta pekińska, pak choi, korzeń lotosu, pędy bambusa i wodorosty — oraz makarony. Jedna uwaga: nie każdy wywar i sos jest bezmięsny, ponieważ niektóre powstają na bazie mięsa lub owoców morza — jeśli zależy Ci na w pełni wegetariańskim posiłku, po prostu zapytaj nasz zespół, a doradzimy najlepszy wywar i składniki.

Przy kolacji Hot Pot + Ruszt stoliki do czterech osób mają 2 godziny (większe grupy ustalamy podczas rezerwacji). Weekendowy Chiński poranek trwa 90 minut.

Gości bez rezerwacji również przyjmujemy, ale polecamy wcześniejszą rezerwację — zwłaszcza w piątkowe i sobotnie wieczory oraz w weekendy. Możesz zarezerwować online lub zadzwonić: +48 886 309 888.

Gotuj małymi partiami, aby wywar pozostał gorący, i nie przepełniaj garnka. Cienkie mięsa są gotowe w kilka sekund. Skomponuj i dopracuj własny sos. Jedz we własnym tempie, runda po rundzie. I koniecznie wypróbuj papier do grillowania — dla czystszego, lżejszego BBQ.